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A la robe soutenue et de couleur grenat, ce vin issu de nos plus vieilles parcelles de grenache noir, exhale des arômes intenses de fruits noirs et des notes poivrées. Une petite évolution de type "venaison" apporte une touche de complexité supplémentaire. La bouche est ample, avec une belle sucrosité. Des notes de fruits rouges sont également perceptibles. Le grain des tanins est très élégant, l'évolution de la cuvée excellente. Il s'accordera avec une viande en sauce, un civet ou un magret de canard au poivre.

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