La Mandorle rouge 2015

AOP Côtes du Roussillon 2015
Vieilli en fûts de chêne

CEPAGES
Syrah 80% Grenache Noir 10% Carignan 10%

VINIFICATION
Sélection parcellaire
Macération carbonique et traditionnelle
Elevage en fûts neufs pendant 12 mois

DEGUSTATION
Ce vin, issu de nos plus vieilles vignes exprime la typicité
de notre terroir et le caractère du millésime.
Son nez exprime des arômes de moka et de torréfaction.
En bouche, ses tanins sont veloutés. Atypique par sa puissance
et sa concentration, il a toutes les qualités d'un vin de garde.

GASTRONOMIE
Ce vin accompagne parfaitement les civets, les viandes en sauce et le gibier.

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La Mandorle rouge 2015
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